Principali esportatori di Coniglio, Squab e altre carni novelle
In alcune parti del mondo oggi, le persone hanno la possibilità di mangiare carni uniche per il loro sostentamento quotidiano. Può essere inusuale consumare nel proprio paese, ma è una spesa comune in altri paesi. Queste carni macellate: coniglio, cervo, piccione, quaglia e fagiano vengono esportate come le carni comuni come pollo, manzo e maiale. Queste carni scure uniche hanno un intenso sapore selvatico che è influenzato dalla loro dieta magra selvaggia di cereali, bacche, larve e erbe selvatiche. Tuttavia, il consumo eccessivo o il consumo non regolamentato di tali carni selvatiche potrebbe anche portare a un calo delle popolazioni selvatiche di queste specie.
Esportazioni di carni uniche
Nel 2015, l'International Trade Center ha pubblicato il valore delle esportazioni di carni comuni e non comuni dei primi 10 esportatori di carne in tutto il mondo. Cervi, conigli, squab e quaglie comprendono le esclusive esportazioni di carne di questi paesi. Anche se vengono esportati anche canguro, struzzo e carne di coccodrillo. La maggior parte di questi paesi ha controlli di biosicurezza e processi di controllo della qualità che superano i severi requisiti doganali per l'importazione di queste carni uniche in altri paesi.
La Nuova Zelanda ($ 137.753.000 USD), apre la strada alla condivisione di queste uniche fonti di proteine con il resto del mondo. Il Belgio ($ 85.140.000 USD), arriva al secondo posto nell'esportazione di fonti di proteine uniche. La Polonia ($ 81.565.000 USD), è il terzo nell'esportazione di carni uniche. La Spagna ($ 63, 851, 000 USD), arriva al quarto posto nell'esportazione di fonti di proteine uniche. Francia ($ 58, 095, 000 USD), arriva quinto nell'esportazione di carni uniche. La Germania ($ 55.749.000 USD), è il sesto nell'esportazione di fonti di proteine uniche. I Paesi Bassi ($ 49.721.000 USD) sono al settimo posto nell'esportazione di carni uniche. Ungheria ($ 43.680.000 USD), è l'ottavo nell'esportazione di fonti di proteine uniche. La Cina ($ 40.427.000 USD), è al nono posto nell'esportazione di carni uniche. L'Austria ($ 27.186.000 USD), è il decimo esportatore di carni uniche.
Gli esportatori di solito hanno due fonti per le carni uniche. La fonte selvaggia fornisce carni più scure e più tenaci ma che hanno un sapore più saporito a causa della loro dieta. Le fonti domestiche forniscono una carne grassoccia, più leggera e tenera ma meno saporita a causa della sua dieta. La maggior parte di questi animali è allevata in abitazioni ben ventilate e illuminate. Il controllo delle malattie è un aspetto importante nella conduzione di questi animali. Anche la pulizia degli alloggi è importante per mantenere la crescita della popolazione, la sopravvivenza e la produzione di carne.
Perdita di specie selvatiche da consumo non regolamentato
I processi che portano alla vendita di carni uniche variano da paese a paese e provengono da fonti selvatiche e scorte nazionali. Gli impianti di produzione e i luoghi di elaborazione sono soggetti a ispezione da parte delle agenzie governative. Tuttavia, alcuni paesi hanno delle esenzioni se sono soddisfatti alcuni requisiti. Ci sono anche diversi tipi di approvazione, se necessario, per la spedizione finale e la vendita di questi prodotti di carne unici. Alcuni paesi richiedono licenze per il trasporto di carne e pollame. Si applicano anche licenze diverse per la vendita e l'esportazione.
Le diverse carni uniche come il coniglio, il cervo, lo squab, la quaglia e il fagiano hanno tutti un loro particolare mercato estero. Sebbene il canguro, lo struzzo e le carni di coccodrillo abbiano un mercato limitato. Queste uniche fonti di proteine godono di popolarità nelle aziende di ristorazione di tutto il mondo. Molti paesi importano questi tipi di carne. Anche la Russia, il Regno Unito, la Cina, gli Stati Uniti e i paesi dell'UE sono clienti. Ci sono diversi siti web di carne alternativa online che vendono anche questi tipi di carni. I piatti di queste carni provengono da internet che offre diversi tipi di ricette. Le implicazioni di questa industria della carne spesso mettono a repentaglio anche le popolazioni di questi animali allo stato selvatico. L'avidità di denaro scatena il consumo indiscriminato delle specie selvatiche. Pertanto, il consumo di carne di specie esotiche è scoraggiato dagli appassionati di fauna selvatica e dagli amanti degli animali.
Principali esportatori di Coniglio, Squab e altre carni novelle
| Rango | Nazione | Valore dell'esportazione di carni NES nel 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Nuova Zelanda | $ 137.753.000 |
| 2 | Belgio | $ 85.140.000 |
| 3 | Polonia | $ 81.565.000 |
| 4 | Spagna | $ 63.851.000 |
| 5 | Francia | $ 58.095.000 |
| 6 | Germania | $ 55.749.000 |
| 7 | Olanda | $ 49.721.000 |
| 8 | Ungheria | $ 43.680.000 |
| 9 | Cina | $ 40.427.000 |
| 10 | Austria | $ 27.186.000 |
