Gli ebrei ashkenaziti - Culture del mondo

Descrizione

Gli ebrei che vivevano nella regione attorno al fiume Reno in Francia e Germania vennero conosciuti come ebrei ashkenaziti. Costituiscono l'80% degli ebrei nel mondo oggi. La loro origine è un argomento di dibattito, anche se la maggior parte degli studiosi ritiene di aver migrato attraverso l'Italia durante il primo e il secondo secolo nell'era comune (CE). Erano per lo più mercanti e considerati pionieri economici fino al 1300, quando, a causa di restrizioni religiose e sociali, molti diventarono prestatori di denaro. Le comunità ashkenazite parlavano in yiddish, un dialetto del medio-alto tedesco combinato con un adattamento della scrittura ebraica e influenze grammaticali e ortografiche dall'ebraico e nelle lingue slave e romane vicine, e queste comunità si organizzavano in kahal con i loro tribunali giudiziari. A causa della violenza, del ripetersi di diffamazioni di sangue e della legislazione che li espelleva, gli Ashkenazi si trasferirono in Polonia, in Spagna, nei paesi dell'Europa orientale e nelle Americhe fino al 1900. In vista e durante la seconda guerra mondiale, furono presi di mira come le principali vittime dell'Olocausto degli ebrei diretto dai nazisti. Oggi sono oltre 10 milioni in numero e sono stabiliti in comunità ebraiche e assimilate in tutto il mondo.

Architettura

A causa della diffusione della popolazione ashkenazita nel mondo, l'architettura ashkenazita ha assunto forme diverse in base all'influenza delle culture che le circondano, ai mezzi finanziari di ciascuna comunità e al clima locale. Tuttavia, lo shtetl ( shtetlach plurale), o piccole città con una maggioranza ebraica, rimane una parte unica nella storia di Ashkenazi e dell'Europa centrale e orientale. Molti furono sfortunatamente distrutti nelle misure per privare gli ebrei delle loro case durante la seconda guerra mondiale. La gente del posto può ancora identificare le vecchie case ebraiche nelle città e nei villaggi dell'Europa dell'Est dalle loro piccole verande e spazi al piano terra per i negozi. Le sinagoghe di legno della Polonia erano famose per i loro interni dipinti e intagliati. Altre strutture, come la sinagoga di Kazinczy Street in Ungheria, rivelano l'influenza degli stili Art Noveau sull'architettura ashkenazita in Europa nella seconda metà del XIX secolo.

Cucina

In Europa, la focaccia Pletzl è stata per generazioni un alimento base per gli ebrei ashkenaziti, con lo stesso nome del quartiere ebraico di Parigi, in Francia. Altri pani ashkenaziti, come challah e bagel, testimoniano il loro legame culturale con le cucine dell'Europa orientale. La zuppa di palline di matzo è forse il piatto Ashkenazi più conosciuto, seguito dal pesce gefilte . Quest'ultimo è una miscela di coregone macinato (soprattutto carpe o lucci), pane grattugiato, cipolla, uova e verdure, con ricette che variano in base alle preferenze. In Polonia, questo piatto è noto per usare più zucchero di quanto non sia in altri posti. Cholent, o Hamin, è lo stufato tradizionale preparato per cuocere a fuoco lento per 12 ore prima del Sabbath. Il rafano addolcito con barbabietole, sottaceti, briskets, knish, bialys e kugel sono tutti cibi amatissimi Ashkenazi. La gelatina del piede di vitello è un vecchio piatto popolare in altre culture dell'Europa orientale.

Significato culturale

Gli ebrei ashkenaziti hanno contribuito immensamente alla cultura collettiva in tutto il mondo. Negli studi religiosi, Rashi (1040-1105) è ancora citato per i suoi rivoluzionari commentari biblici e del Talmud. La crescita dell'industria editoriale in Germania nel Medioevo consentì la diffusione e la diffusione di testi religiosi, che avrebbe notevolmente facilitato il movimento ebraico-chassidico nel XVIII secolo e l'istituzione di influenti centri accademici ebraici. Il movimento sionista fu anche iniziato da un Ashkenazi, vale a dire Theodor Herzl. Inoltre, metà dei campioni di scacchi del mondo, il 27% dei vincitori del premio Nobel degli Stati Uniti e personaggi influenti come Marc Chagall, Leonard Bernstein, Alan Greenspan, Isaac Asimov e Albert Einstein, solo per citarne alcuni, hanno tutti avuto il retaggio ashkenazita .

minacce

A causa della gamma di tradizioni e credenze tra gli Ashkenazi, la conservazione della loro identità culturale è sempre stata una sfida. L'Olocausto distrusse gran parte della cultura ashkenazita in Germania e nell'Europa orientale, includendo severamente lo sviluppo della lingua yiddish. Tuttavia, alcuni hanno identificato un Rinascimento ebraico dell'Europa dell'Est, in particolare a New York (la sede della più grande sinagoga del mondo e una pletora di mercati e ristoranti ebraici) e Montreal (che ospita il 25% della popolazione ebraica del Canada, in particolare nelle periferie di Côte-St-Luc, Hampstead e Outremont). Sfortunatamente, in Israele la cucina ashkenazita e altre tradizioni sono emarginate in favore di tradizioni ebraiche sefardite e mizraiche più familiari e adattabili a livello regionale. Tali malattie come alcuni tumori e Tay-Sachs sono più diffusi tra quelli della discendenza ashkenazita. I resoconti delle recenti scoperte sul DNA di Ashkenazi sono diventati sempre più diffusi nei media globali per la speranza che forniscono nel trattamento di queste condizioni genetiche.