I migliori paesi produttori di uova nel mondo
La produzione mondiale di uova commerciali sta registrando trend da record e dieci paesi sono in cima alla lista per la produzione di questo momento della colazione e in qualsiasi momento essenziale. Nel 2011, tra i primi 10 paesi produttori di uova, cinque paesi hanno fornito circa il 55% del fabbisogno mondiale di uova per un totale di circa 64 milioni di tonnellate. Le tendenze attuali nella produzione di uova indicano che i paesi in via di sviluppo sono i maggiori fornitori per gli anni a venire. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha dichiarato che entro il 2015 la produzione di uova avrà raggiunto i 70, 4 milioni di tonnellate. Le figure sottostanti sono basate sul peso totale, dell'in-guscio, dell'uovo delle galline di pollo prima della lavorazione.
10. Germania (0, 89 miliardi di chilogrammi in guscio)
La Germania detiene il decimo posto nella produzione mondiale di uova, con circa 0, 89 miliardi di chilogrammi di uova di gallina in guscio non lavorate prodotte annualmente. La Germania è stata il principale sostenitore nell'UE dell'etichettatura delle uova che rispetta gli standard della Commissione europea. Un altro primo tedesco è stato l'inoculo di galline giovani contro la salmonella per ovuli senza malattia. Anche la codifica dell'igiene per le uova è stata una prima tedesca e una che garantisce all'acquirente l'acquisto di un prodotto sicuro.
9. Francia (0, 94 miliardi di chilogrammi in guscio)
La Francia si trova al nono posto nella produzione di uova, con circa 0, 94 miliardi di chilogrammi di uova di gallina in guscio non lavorate prodotte annualmente. Nondimeno, permane un problema con la Commissione Ue, poiché gli agricoltori francesi incolpano la commissione per mancanza di regolamentazione contro il calo dei prezzi delle uova. Questa debacle ha colpito anche la vicina produzione di uova del Belgio. Una causa è stata detta essere gli effetti di una direttiva UE per un trattamento più umano della deposizione dei polli.
8. Turchia (1, 03 miliardi di chilogrammi in guscio)
La Turchia arriva all'ottavo posto nella produzione di uova, con 1, 03 miliardi di chilogrammi di uova di gallina in guscio non lavorate prodotte ogni anno. I suoi impianti di produzione di uova e la qualità delle uova superano gli standard dell'industria avicola dell'Unione Europea. Anche i suoi produttori di uova appartengono alla International Egg Commission. I suoi futuri mercati di esportazione di uova includeranno il Medio Oriente da un lato e i paesi membri dell'UE dall'altro.
7. Indonesia (1, 22 miliardi di chilogrammi in guscio)
L'Indonesia è al settimo posto nella lista mondiale dei produttori di uova, con 1, 22 miliardi di chilogrammi di uova di gallina in guscio non lavorate prodotte annualmente. La produzione di uova nel paese ha raggiunto 30 tonnellate al giorno. Sebbene molte di queste uova siano vendute localmente, l'obiettivo dell'Indonesia è di aumentare la produzione di uova a 35-50 tonnellate al giorno. Le uova di design, come le "uova del tè" e le uova più sane con colesterolo più basso, sono popolari nel paese.
6. Brasile (2, 2 miliardi di chilogrammi in guscio)
Il Brasile arriva al sesto posto nella produzione globale di uova, con circa 2, 2 miliardi di chilogrammi di uova di gallina in guscio non lavorate prodotte ogni anno. I migliori stati in Brasile nella produzione di uova sono Sao Paulo, Espirito Santo, Rio Grande do Sul, Goias e Santa Catarina. La diminuzione delle esportazioni di uova in Africa ha influito sulla produzione e sul mercato delle uova, sebbene il consumo di uova nell'UE sia aumentato.
5. Messico (2.516 miliardi di chilogrammi in guscio)
Il Messico è il quinto nella produzione mondiale di uova, con circa 2, 516 miliardi di chilogrammi di uova di gallina non trasformate prodotte annualmente. La sua industria delle uova ha sofferto a causa dell'influenza aviaria H7N3, ma si sta riprendendo rapidamente per rimanere un produttore di uova di classe mondiale in America Latina. Le principali aree in Messico per la produzione di uova sono Veracruz, Torreon, Campeche, Guanajuato e Yucatan.
4. Giappone (2.522 miliardi di chilogrammi in guscio)
Il Giappone è il quarto nella produzione di uova, con un totale di circa 2.522 miliardi di chilogrammi di uova di gallina in guscio non lavorate prodotte ogni anno. E questo non include le uova di yuzut giapponesi, che si dice abbiano il sapore di agrumi, o le uova di tuorlo bianche che provengono da polli nutriti con riso. Il Giappone è anche il principale produttore di prodotti a base di uova in Asia nelle esportazioni di uova liquide e secche. Produce anche le uova più sicure per il consumo crudo.
3. India (3, 8 miliardi di chilogrammi in guscio)
L'India è al terzo posto nella produzione di uova, con circa 3, 8 miliardi di chilogrammi di uova di gallina in guscio non trasformate prodotte annualmente. Il suo tasso di crescita annuale composto combinato è superiore all'8%. I fattori che influenzano questa crescita sono il basso costo di produzione e l'aumento del consumo interno. I principali stati produttori di uova in India sono Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana e Punjab.
2. USA (5, 6 miliardi di chilogrammi in guscio)
Gli Stati Uniti arrivano al secondo posto nella produzione di uova, con circa 5, 6 miliardi di chilogrammi di uova di gallina non trasformate prodotte annualmente. I cinque maggiori Stati produttori di uova negli Stati Uniti sono l'Indiana, la Pennsylvania, l'Ohio, l'Iowa e la California. Nel frattempo, quando si parla di produzione di pollame, gli Stati Uniti escono in cima alla lista.
1. Cina (24, 8 miliardi di chilogrammi in guscio)
La Cina è al primo posto nella produzione di uova con 5, 6 miliardi di chilogrammi di uova di gallina non trasformate prodotte annualmente. Secondo la FAO, la produzione di uova in Cina, con un tasso di crescita annuo composto del 2%, potrebbe raggiungere una crescita di circa 34, 2 milioni di tonnellate di uova all'anno entro il 2020. Le principali province produttrici di uova in Cina sono Henan, Shandong, Hebei, Liaoning e Jiangsu.
