Cos'è Copra e come è fatto?

Copra è il nocciolo di cocco essiccato e lavorato utilizzato nell'estrazione dell'olio di cocco. Copra è utilizzato per una varietà di scopi. È usato come alimento in quanto importante fonte di sostanze nutritive tra cui proteine, vitamine e minerali. La pressatura a caldo della copra produce un olio a basso punto di fusione che ha un punto di fusione di 23 gradi Celsius. Questo olio può essere utilizzato in cucina e come materia prima per la preparazione di oli per capelli, shampoo, detergenti, margarina e altro. Il materiale residuo, noto come torta di cocco, è un prezioso alimento concentrato per il bestiame. Un dado di noce di cocco può produrre circa 80-500 g di copra.

Regioni in crescita

Copra deriva dalla palma da cocco, che cresce nelle regioni tropicali del mondo. L'Indonesia, le Filippine, l'India e il Brasile sono tra i migliori produttori al mondo di cocco. La palma da cocco è una pianta commercialmente utile in quanto è possibile utilizzare tutte le sezioni della pianta per scopi commerciali. Oltre ai paesi sopra citati, Vanuatu, Papua Nuova Guinea e alcune altre isole del Pacifico tropicale producono anche copra. Anche la Malesia e il Mozambico coltivano palme da cocco producendo copra. Anche Brasile, India e Sri Lanka sono importanti produttori di copra. La palma da cocco viene più spesso coltivata dai piccoli agricoltori nei loro campi privati, sebbene esistano anche grandi piantagioni di palme da cocco.

Come è Copra Made?

Per fare la copra, i dadi di cocco si rompono, l'acqua viene scaricata e il chicco viene lasciato asciugare. L'essiccazione al sole e l'essiccazione del forno sono solo alcuni dei metodi impiegati per asciugare i chicchi. I chicchi vengono quindi schiacciati per estrarre l'olio che viene poi utilizzato per vari scopi mentre il sottoprodotto viene imbrigliato per fornire foraggio per il bestiame.

Se la copra non viene asciugata in modo sicuro, è possibile che si formi uno stampo dannoso chiamato Aspergillus flavus . Lo stampo può essere evitato se gli agricoltori raccolgono solo noci mature e proteggendo la resa di cocco dalla pioggia e dall'umidità. Se si asciuga in modo naturale, la copra deve essere lasciata al sole per almeno quattro giorni (idealmente cinque).

A cosa serve Copra?

Di seguito sono solo alcuni degli usi comuni di copra:

L'olio di cocco è comunemente usato nella cottura e nella cottura
L'olio di cocco è un ingrediente preferito nei prodotti di bellezza per la sua umidità e consistenza
La torta di cocco prodotta facendo la copra è comunemente usata come cibo per animali
Il profumo di cocco è ampiamente utilizzato in prodotti come candele e saponi
L'olio di cocco è un grasso commestibile paragonabile al burro o alla margarina

In tutta l'Asia, specialmente in India, un'intera noce di cocco, a volte fette di copra, vengono utilizzate anche per scopi religiosi. Tutte le cerimonie religiose nell'induismo iniziano con la proposta di cocco intero, copra o acqua di cocco alla divinità Ganesha, che aiuta a completare con successo qualsiasi lavoro. Qualsiasi attività seria dovrebbe iniziare con la cerimonia della rottura di una noce di cocco. La copra solida di Coconut e il suo spesso strato esterno sono simboli del duro lavoro e del successo concomitante. I significati sacrificali della copra di cocco nella storia antica ascendono al Saggio Indiano Vishvamitra, che per primo introdusse il dado alle persone preistoriche come mezzo per migliorare la vista e la salute generale.

Mercato globale

Copra, più specificamente l'olio di cocco estratto dalla copra, ha un mercato globale. Nel 2002, 1822 milioni di tonnellate di olio di cocco furono esportate dalle nazioni produttrici di copra del mondo. Le piccole isole del Pacifico spesso subiscono il dominio dei produttori di copra su larga scala come le Filippine, l'Indonesia e altri. L'Unione europea aiuta questi paesi insulari isolani implementando un sistema tariffario preferenziale che aumenta le esportazioni da questi paesi. Le esportazioni di olio di cocco stanno inoltre affrontando una forte concorrenza da parte di altre fonti di olio vegetale meno costose come l'olio di palma. Gli allevatori di cocco di tutto il mondo stanno quindi cercando un intervento da parte dei loro governi per ricevere sussidi nel prezzo dell'olio di cocco per offrire il prodotto a prezzi più remunerativi nel mercato mondiale. C'è anche bisogno di miglioramenti tecnologici nelle piantagioni di copra per migliorare i raccolti di copra.

I maggiori importatori mondiali di olio di cocco comprendono l'Unione Europea, gli Stati Uniti, la Malesia, la Cina e la Corea. Nel 2018, l'Unione europea da sola ha importato 475.000 tonnellate di olio di cocco. La popolarità di questa sostanza flessibile non sembra mostrare alcun segno di rallentamento in qualsiasi momento.